Panamera Chardonnay 2023

De Panamera Chardonnay is een volle, romige witte wijn uit Californië, waarin rijp fruit en verfijnde houtrijping mooi samenkomen. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en is afkomstig uit verschillende Californische wijngebieden, waaronder de Central Valley en de Central Coast. Wijnmaker Steve Rued kiest voor een vinificatie die de fruitigheid van de druif behoudt en tegelijk zorgt voor een rijke, zachte structuur. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn zes tot acht maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 80% Frans en 20% Amerikaans eiken. Dit geeft extra diepgang en de kenmerkende romige stijl.

In de geur komen rijpe appel, abrikoos en gele perzik naar voren, aangevuld met tonen van vanille, kaneel en een vleugje geroosterd eikenhout. De smaak is vol en rond, met een romige textuur en rijp geel fruit. Subtiele boterachtige nuances en zachte specerijen geven de wijn een verleidelijk karakter, terwijl de levendige zuren voor voldoende frisheid en balans zorgen. Het hout is duidelijk aanwezig, maar laat het fruit mooi tot zijn recht komen.

De afdronk is zacht, fruitig en aangenaam lang, met tonen van rijpe appel, abrikoos en vanille. Deze Californische Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde zalm, kip uit de oven en romige pastagerechten. Ook bij risotto, gebakken coquilles en zachte of halfharde kazen komt zijn volle karakter prachtig tot zijn recht. Een toegankelijke, houtgerijpte Chardonnay voor liefhebbers van een rijke en soepele wijnstijl.