{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe-2023","title":"Chateau Pedesclaux Pauillac (Grand Cru Classé) 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eDe Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé 2023 is een krachtige en verfijnde rode Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Pauillac. Als Cinquième Grand Cru Classé sinds 1855 behoort Château Pédesclaux tot de historische topdomeinen van de Médoc. Deze elegante wijn combineert rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en subtiele houttonen met zijdezachte tannines en een prachtige frisheid. Een klassieke Pauillac met diepgang, structuur en een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe neus is intens en gelaagd, met aroma's van cassis, zwarte kersen en rijpe bramen, aangevuld met florale tonen van viooltjes. Subtiele nuances van cederhout, zoethout, grafiet en fijne specerijen geven het bouquet extra complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn vol, harmonieus en elegant, met smaken van zwarte bessen, sappige kersen en donker bosfruit. De fijne, rijpe tannines zorgen voor een stevige maar fluweelzachte structuur, terwijl levendige zuren de wijn fris en mooi in balans houden. Verfijnde tonen van kruiden en eikenhout geven extra diepgang zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van cassis, cederhout en subtiele specerijen. Een stijlvolle Pauillac waarin concentratie, frisheid en elegantie prachtig samenkomen. Dankzij zijn structuur heeft deze Bordeaux bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Château Pédesclaux 2023 is samengesteld uit 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 10% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van grindrijke wijngaarden op een kalkhoudende ondergrond. Het château werkt sinds 2022 officieel biologisch en maakt gebruik van een moderne wijnkelder waarin de vinificatie volledig op zwaartekracht plaatsvindt. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 65% nieuw. Deze houtrijping geeft extra complexiteit en structuur, terwijl de pure fruitexpressie behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé 2023 is heerlijk bij gegrilde entrecote, rib-eye, lamsrack en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook uitstekend bij eendenborst, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Een prachtige keuze voor liefhebbers van een klassieke, elegante en biologisch geproduceerde Bordeaux Grand Cru Classé met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Arnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53944557961552,"sku":"1123122","price":62.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/4379\/0160\/files\/packshot-chpedesclaux-exceptio-1-min-1536x2304.png?v=1762947540","url":"https:\/\/vanoudsdezwaan.nl\/products\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe-2023","provider":"Vanouds de Zwaan Wijnimporteurs","version":"1.0","type":"link"}