{"product_id":"biscardo-amarone-della-valpolicella-classico-2022","title":"Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp\u003eVolgens de legende vergat een Recioto producent de wijn in de vaten. De wijn bleef vergisten en verloor zo al zijn zoetheid. Daarom kreeg deze wijn de naam \"Amarone\" wat 'heel bitter' betekend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona op een hoogte van ongeveer 150 tot 400 meter boven zeeniveau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. \u003cbr\u003eNa de oogst worden de druiven gedroogd om de aroma's en suikers te concentreren. \u003cbr\u003eDe kwaliteit van de schil is belangrijk voor de Amarone, het geeft tannine, kleur en smaakintensiteit aan de wijn. Het droogproces duurt ongeveer 120 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het drogen worden de druiven geplet en ondergaan ze een fermentatie bij lage temperatuur tot wel 50 dagen. De wijn rijpt in RVS tanks en uiteindelijk ook nog in kleine houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-notes\"\u003eDe wijn heeft een granaatrode kleur. Het boeket heeft een wijnachtige geur, intens en aanhouden met warme hints van kers. Het palet is fluweelachtig en een tikje bitter, met prachtige tonen van kers en bittere amandelen. Deze wijn gaat heerlijk samen met rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53329720574288,"sku":"5109","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/4379\/0160\/files\/biscardo-amarone_7d770d61-65a1-4264-9b21-d79edf134b2c.png?v=1758901639","url":"https:\/\/vanoudsdezwaan.nl\/products\/biscardo-amarone-della-valpolicella-classico-2022","provider":"Vanouds de Zwaan Wijnimporteurs","version":"1.0","type":"link"}